Menu degustazione

Interpretare il Territorio
La qualità non è mai un caso. Essa è sempre il frutto di uno sforzo intelligente.
J. Ruskin

Gradito Ospite l'aperitivo ed una piccola entrata di benvenuto ti sarà offerto insieme alla scelta di pani fatti da noi

In alternativa flutè di Champagne € 9,00

Aperitivo e piccola entrata di benvenuto

Il nostro tradizionale patè di fegatini di pollo, in cassetta di pane al caffè con pera speziata e salsa di vino cotto (dal 2001)

Le linguine della Val d’Orcia (Pasta Panarese) con crema di fagioli, soppressata toscana e arancia, al fumo di alloro

Il coniglio in rete, “Buristo”, crema di cavolfiore alla vaniglia e polvere di cipolla bruciata

I nostri “Cantucci” impastati a mano, serviti con zabaione e Vin Santo

Caffè

€ 59,00 (Bevande escluse)

In abbinamento

1 calice di vendemmia tardiva, 1 calice di vino bianco, 1 calice di vino Nobile di Montepulciano

€17,00

In degustazione e sui nostri piatti utilizziamo Olio Extra Vergine

Tasse e coperto inclusi