Menu degustazione

Interpretare il Territorio
La qualità non è mai un caso. Essa è sempre il frutto di uno sforzo intelligente.
J. Ruskin

Gradito Ospite l'aperitivo ed una piccola entrata di benvenuto ti sarà offerto insieme alla scelta di pani fatti da noi

In alternativa flutè di Champagne € 9,00

Aperitivo e piccola entrata di benvenuto

Il nostro tradizionale patè di fegatini di pollo, in cassetta di pane al caffè con pera speziata e salsa di vino cotto

Il risotto carnaroli “Maremma” mantecato ai carciofi, animelle al cinar e carciofi croccanti

Il diaframma di manzo cotto su pietra di fiume e salse, acciugata toscana, maionese allo zenzero e aglione della Valdichiana piccante

I nostri “Cantucci” impastati a mano, serviti con zabaione e Vin Santo

Caffè

€ 49,00 (Bevande escluse)

In abbinamento

1 calice di vendemmia tardiva, 1 calice di vino bianco, 1 calice di vino Nobile di Montepulciano

€16,00

In degustazione e sui nostri piatti utilizziamo Olio Extra Vergine

Tasse e coperto inclusi