Menu degustazione

Interpretare il Territorio
La qualità non è mai un caso. Essa è sempre il frutto di uno sforzo intelligente.
J. Ruskin

Gradito Ospite l'aperitivo ed una piccola entrata di benvenuto ti sarà offerto insieme alla scelta di pani fatti da noi

In alternativa flutè di champagne € 9,00

Aperitivo e piccola entrata di benvenuto

Il nostro tradizionale patè di fegatini di pollo, in cassetta di pane al caffè con pera speziata e salsa di vino cotto (dal 2001)

I tortelli di baccalà mantecato al nero, crema di patate viola, pomodorini confit

Le costine di maiale (cbt) su fregola all’uccelletto

I nostri “Cantucci” impastati a mano, serviti con zabaione e Vin Santo

Caffè

€ 59,00 (Bevande escluse)

In abbinamento

1 calice di vendemmia tardiva, 1 calice di vino bianco, 1 calice di vino Nobile di Montepulciano

€ 17,00

In degustazione e sui nostri piatti utilizziamo Olio Extra Vergine

Coperto € 1,50